---

Льдогенератор

Льдогенератор
Льдогенератор
Бренды: Cooleq, Scotsman

Льдогенератор – профессиональный кухонный прибор, предназначенный для изготовления пищевого льда, который используется для приготовления холодных напитков, хранения продуктов, демонстрации мясных изделий, рыбы, морепродуктов.

Для выкладки и временного хранения мясных и рыбных полуфабрикатов применяют чешуйчатый или гранулированный лед, для приготовления коктейлей используют лед из кубикового льдогенератора. Кроме того, приборы для гранулированного льда прекрасно подходят при организации шведских столов и салат – баров, а аппараты для чешуйчатого льда могут быть использованы при продаже рыбы. Их применение позволяет сохранить свежесть продукта, привлечь внимание покупателя к товару. Принцип действия эти приборов зависит от вида получаемого льда. Но он является общим для всех категорий оборудования. Питьевая вода из специальной накопительной емкости подается под давлением, создаваемым помпой, в испаритель, в котором намерзает на стенки. Работой холодильного агрегата, клапана подачи воды и водяной помпы управляет программное реле времени, отключающее оборудование при заполнении бункера, включая его по мере использования льда.

В зависимости от системы охлаждения существует два вида аппаратов. Льдогенератор с водяным охлаждением имеет малые габариты, быстро работает. Его можно установить возле стены, вмонтировать в прилавок или стойку бара, он прекрасно, без сбоев, работает в жаркую погоду. Это оборудование потребляет большое количество воды, но значительно экономит электроэнергию. Льдогенераторы с воздушным охлаждением подойдут для применения при отсутствии постоянного давления воды. Они оснащаются функцией регулировки параметров системы охлаждения в зависимости от температуры окружающей среды.

Конструктивно льдогенератор может быть выносным или встроенным, у которого охлаждающий агрегат находится в корпусе оборудования. Для обеспечения циркуляции воздуха такие модели нельзя устанавливать возле стены, ближе, чем на 700 мм. Компрессор и конденсатор моделей с выносным агрегатом устанавливаются на улице, нет необходимости выводить из помещения тепло.

 


Всегда в наличии:

  • Салат бар
  • Пельменный аппарат
  • Xолодильное оборудование для магазинов
  • Холодильное оборудование
  • Линия раздачи


  • Каталог


    Друзья сайта

    Copyright© 2007-2017 ООО «Эдельвейс» Адрес: Киров, улица Ленина 129а корп.3 оф. 15